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Miel Cruda y Miel Cruda Sin Filtrar.

  Miel, Miel... Cosechada y envasada por apicultores artesanos de forma tradicional.  100% Origen España.

Ideas para tomar y combinar la miel

Miel Apicum en la gastronomía

LÁCTEOS CON MIEL

El yogurt natural, el queso fresco, la cuajada, los quesos jóvenes o el yogurt griego maridan muy bien con la miel cruda Apicum de tomillo, lavanda, romero o mil flores. (Pack Mediterráneo).

 

ENSALADAS CON MIEL

La miel es un complemento saludable que combinada con los ingredientes verdes propios de las ensaladas. Un hilo de miel o unas gotitas acompañan muy bien a los brotes verdes como la escarola, espinaca, canónigos, rúcula, endivia, o el aguacate. Si te gustan los contraste de sabor te recomendamos la miel cruda Apicum de aguacate, castaño, mil flores o bien miel cruda sin filtrar de azahar  (Pack Wellnes).

 

DESAYUNOS CON MIEL

La miel es un buen aporte de nutrientes y acompaña muy bien a las tostadas en el desayuno. Es una delicia saludable, acompañar con un hilo de miel  los copos de avena, nueces, almendras, yogurt, etc. Los amantes de la miel cruda, la toma a cucharadas, tal cual. Te recomendamos la miel cruda de tomillo, mil flores, eucalipto castaño, níspero o azahar (Pack Maridaje).


POSTRES CON MIEL

Los amantes de la vida saludables, disfrutan acompañando con miel la piña o el kiwi, además de otros postres como la macedonia de frutas. Apicum te recomienda la miel cruda sin filtrar de romero o tomillo, además de la miel cruda de montaña o mil flores (Pack Gourmet).

 

BEBIDAS CON MIEL

La miel es un edulcorante natural, debido a sus beneficios y propiedades nutricionales. Se ha convertido en algo habitual  consumirla añadiendo a  infusiones, café, té o zumos y para hacer jarabes caseros con limón para aliviar resfriados. Te recomendamos las variedades de miel cruda Apicum de eucalipto, níspero o mil flores (Pack Maridaje).

 


 

Descubre el sabor de la miel Apicum

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¿QUÉ ES LA MIEL CRUDA SIN FILTRAR Y CÓMO LA DIFERENCIO?


La diferencia es que no se microfiltra como la miel cruda. Su sabor y olor es más intenso, su textura es densa y terrosa.  Se filtra por  decantación natural, que consiste en dejar la miel en reposo durante varios días en bancos de decantación, lo que permite que las impurezas, como pequeños fragmentos de cera, restos de abejas o vegetales, suban a la superficie de forma natural, quedando suspendidas en la capa superior para su eliminación manual.


Una vez envasada la fina capa blanquecina que se puede observar en la superficie, son partículas de cera de abejas, propia de la miel virgen, totalmente comestible, lo que asegura que la miel es virgen con sus propiedades medicinales y nutritivas.


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¿QUÉ ES LA MIEL CRUDA Y CÓMO  DIFERENCIARLA?


La Miel Cruda Apicum se extrae del panal de manera artesanal. Mantiene intactos todas sus propiedades nutritivas, vitaminas, minerales y enzimas. No se ha sometido a ningún proceso industrial, ni se calienta por encima de la temperatura de la colmena. No ha sido procesada industrialmente, ni pasteurizada.


Por lo general, la miel tratada en la industria pasa por un proceso de pasteurización, calentándose por encima de los 70o C, para posteriormente enfriarse rápidamente. Tras este proceso industrial la miel adquiere un aspecto más líquido y fluido, la miel pierde las riquezas de sus propiedades de origen, dañando así su densidad natural, propiedades y pureza.


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¿Cómo distinguir la miel cruda?

¿CÓMO DISTINGO LA MIEL CRUDA, DE LA MIEL CRUDA SIN FILTRAR?


Tanto la Miel Cruda, como la Miel Cruda Sin Filtrar,  tienen características que las diferencian, como son su aspecto visual o sus propiedades físicas y organolépticas.


Su aspecto visual:

La Miel Cruda Sin Filtrar tiene una textura más densa, incluso granulada y a veces especialmente terrosa. Es menos fluida. 

La Miel Cruda, es algo más líquida, es menos densa, sin llegar a ser líquida. Suele cristalizarse cuando la temperatura es baja.  En  ambas su sabor es intenso.


Sus propiedades:

La Miel Cruda y la Cruda Sin Filtrar conservan todas sus propiedades nutritivas de origen. Mantienen todas sus vitaminas, minerales, proteínas y enzimas. Ya que no ha sido procesada industrialmente, ni pasteurizada, Son mieles virgenes de origen.


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MIEL CRUDA SIN FILTRAR

MIEL CRUDA

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